Chapter 4 拜年 (第3/4页)

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    ＂没关系，等下一起吃就好了。＂

    还是想吃鹅掌多一点。嗅着卤水的香气回过神来，源悄然无声地咽下口水，把手里的手信给林东阳。

    ＂新年快乐哥，这里是一些补品还有一套我托人从景德镇买的骨瓷餐具。＂

    林东旭正巧从厨房出来，听见源的话有些诧异。

    ＂怎么买这么多？家里都有也不缺。不如留着给莹姨吧……＂

    许莹有些着急，喊了一声：＂旭啊。＂

    ＂旭。＂林东阳连忙拉着旭劝道，＂是源问我的，他是一片心意。＂

    林东旭看了源一眼，笑了起来：＂人来了就好了。＂

    许莹也跟着笑：＂姨做了红粿桃，你喜欢吃，我多做了一些。你妈在厨房吧，姨去帮忙。＂

    兄弟俩连忙拦下往厨房走的客人。

    ＂我们去弄就好了，今天打边炉，菜已经摆好了。你们坐一下喝杯茶，很快就可以吃。粿我去煎。＂

    林东阳把许莹手里装着粿品的袋子递给旭，又把林书源母子俩往客厅里推。

    盛情难却。林书源在客厅坐着喝了两杯茶。被旭的小侄女林欣桐拉着坐在地板上看她玩积木。

    旭在源旁边蹲下，递过来一只鹅掌，又塞给他一只一次性手套。他将另一只手拿着的一块切成小孩适口大小的鹅后腿rou喂给小侄女。

    ＂香吗？＂旭笑着问。

    ＂香！＂

    ＂要吃鹅胗吗？＂

    ＂要！＂

    ＂手去洗干净。我拿给你。＂

    ＂好！＂小姑娘屁颠屁颠跑走了。

    林书源坐着地上跟小侄女面对面，一人啃着鹅掌，一人啃着鹅胗。

    他从小就爱吃鹅掌。Q弹鲜香的表皮下是爽脆的蹄筋，用牙一啃边能轻松脱落，吃在嘴里嘎吱响。

    由于是要祭拜的鹅，鹅掌是完整的连着鹅身一同煮，细吃下来有些咸。林东旭给源倒了温水，又回厨房忙活别的去了。

    他还是那样一副吊儿郎当的样子，像是往常一样偶尔漫不经心地瞟源一眼，泰然自若。不管他们之间在之前发生过什么，在所有人面前，旭永远是这样自在，好像什么都没发生过。

    陈少红忙完厨房的事来到客厅，看见坐在地上的一长一幼喜笑颜开：＂源还是像小孩子一样。＂

    林书源有些不好意思了，脸红着喊了一声姨。

    ＂知道你要来，旭一大早去澄海买了几只卤鹅。等下带一只回去吧。明天拜祖公可以用，跟叔伯兄弟们分着吃。＂

    ＂早上去那边见客户，顺便买的。＂林东旭解释到，＂我多要了些鹅血，炒韭菜炒豆芽都好。＂

    林书源点点头。想了想咸鲜的卤鹅血跟脆嫩的豆芽韭菜一起炒，香气浓郁，口水要流出来。

    逢年过节最不可缺少的祭品必然是三牲，潮汕地区的指鸡、鸭、鹅，也有人用猪或着鱼替代，但是大部分地区都有卤鹅。潮汕地区特产的狮头鹅体型庞大rou质肥美，卤水配方独特独具风味。林书源小时候最喜欢跟着爷爷在乡下过年，那时各家各户都会宰鹅卤鹅，有的几家人一齐约好一齐托由专人宰杀拔毛卤制。大人们忙活一整天，林书源就跟着看一整天，卤汤在农村土灶大锅里翻滚冒泡，香气弥漫一整条街。由于各家的配方不同，各家的卤鹅都有自家的味道。现在的人多数会在节前跟卤鹅店定好，一家市场可能有好几家卤鹅铺，味道各不相同。不止各家味道有差异