Chapter 14 约会 (第2/4页)

广东人吃豆腐鱼很有讲究。家庭做法会蒸或者砂锅大火焖焗保持鱼rou最新鲜爽滑的口感。酒店做法还有取rou裹粉油炸做椒盐豆腐鱼。当然油炸在广东还能做酸甜口，小时候源每逢去酒楼都要点一盘酸甜佃鱼。

    在潮汕，佃鱼是秋冬当季。夏季是薄壳花甲等贝类的季节。

    源觉得可惜，转念一想又觉得没什么大不了的。

    “还是加车白好了。等冬天我们再去吃加佃鱼的。”

    “好啦。”林东旭笑着，将车载音乐的音量调低了一些。“要开半个小时，你眯一下。”

    “我睡着了你困了怎么办。我陪你说话。”

    “不要啦，一天到晚说个不停，让我耳朵安静一下。你睡你的。”

    “好咯。”

    既然他这么说，源也就乖乖地倚在座椅上闭上了眼睛。夏日的阳光依旧刺眼，他从手套箱翻出旭的墨镜戴上，晨光柔和了一些，好像瞬间也不觉得热了。肚子空空但是心满意足，源面带微笑地进入了梦乡。

    到达目的地被旭叫醒，一开车门热浪扑面而来，源猛然清醒。旧城区依旧是记忆中的那个样子。车水马龙熙来攘往，从小食店里出来的人面上带着饱餐后的心满意足地跨上摩托车赶往工作单位，拎着菜蓝子的老人聚在树荫下说着家长里短，杂货店的猫咪趴在店门口怡然自得地睡着觉。小城的生活平平淡淡却生机勃勃。

    市区的美食小店密集而紧凑。这一带是市区的最中心，附近有最大的商场，居民楼下能找到几乎所有的特色小吃。源偶尔会跟同学过来玩。

    老城区除了不好停车没别的缺点。源跟着旭在小巷子里弯弯绕绕，才在一个隐秘老小区的一家肠粉店前停下。连招牌都没有的店挤满了人，肠粉米浆香气和市区肠粉特有地萝卜干的味道扑面而来，源原本因为热渐渐升起的怒意一瞬间消散了。里里外外挤满了人，生意红红火火，跟隔壁无人问津的同行形成鲜明对比。不用说，肯定是好吃的。

    潮汕人嘴刁，对食物有着极高的要求，即使最简单的一样小吃也吹毛求疵。在街边随便找一个挤满本地人的店那必然是好吃的。不好吃的店根本开不下去。

    菜单也是最普通的款式，海鲜猪rou和牛rou。牛rou也不错，但是猪rou吃得习惯一些。源正纠结着，听见林东旭在跟蒸肠粉的师傅交代：

    “一条猪rou一条牛rou。”

    源诧异旭怎么自作主张帮他点了，不料想旭转过身来问他：“你吃什么？”

    源愣了愣，有些意外。

    “跟你一样。”

    一般肠粉的分量当作午餐是肯定没问题的。但是连旭都要点上两条不一样的，到底是有多好吃？

    源更加期待了。

    潮汕地方的美食遍地开花百花齐放，肠粉用米浆制成的物美价廉的小时，街头随处可见，但是各个地区做法有些许差异：浇上粘稠芝麻酱和花生酱的潮州肠粉；有炖汤的揭阳肠粉；酱汁多且清淡的普宁肠粉，还有加了咸口酱油汤汁的汕头肠粉。

    尽管店里顾客很多，但是制作很快，才找到位置坐下，肠粉就上来了。旭把肠粉往源那边推，源也不客气，拿起筷子吃了起来。

    市区现在很流行薄皮肠粉，肠粉皮薄如蝉翼，晶莹剔透，能看到里面的食材。食材很丰富，一份猪rou海鲜肠粉，里面加了猪rou末、鸡蛋、生蚝、虾仁、生菜和豆芽。除此之外，肠粉上还淋上了酱油和甜菜脯末，食材新鲜调味恰当，咸鲜可口。吃习惯了汤汁多的肠粉，这样咸口、料比粉皮多的肠粉让源觉得新奇也好吃。这家店的食材甚至更新鲜，rou类的汁水渗到米浆制成的皮里，更觉得鲜美，难怪林东旭要吃两条。爽滑的米皮、鲜嫩的rou和酥脆的青菜豆芽，口感很是丰富。