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分卷阅读85 (第2/2页)
随后在一片旧民宅前停了下来,之后秦炎下车,领着刘果往巷子里走,走至最里头的一户人家,秦炎笑着敲了敲门,随后一个老人家开开了院门。 “您就是林伯吧?是任兵介绍我们过来的。” 老人家笑意爬满了脸,“我是,小任跟我提过,进来吧进来吧。” 刘果丈二和尚摸不着头脑,只能一言不发地跟在后头进去,一进院子,首先映入眼帘的便是几只大大小小的石磨,不由更是好奇。 而那头,老人家领着秦炎进屋里拿什么去了,边走还边念叨,“现在呐,手工的东西是越来越少了,年轻人也不惦记这些玩意,要惦记,也都是上了年纪的人才有这份念想,倒是难为你们兄弟两有这份孝心,放心,我这儿什么东西都有,待会儿我再手把手地教你们做。” 看见秦炎端着一盆的泡好的黄豆出来,刘果略不确定地问道,“咱这不会是要做豆腐吧?” 秦炎笑着把豆子放在一个石磨旁,“腊月二十五,推磨做豆腐。我托任兵帮我打听的这里,据说,全市就剩这一个手工豆腐坊了。” 刘果再次诧异四顾,打量着这个不起眼的院子,“那刚才那个林伯怎么会同意咱们来的?” 秦炎眨了眨眼睛,“求的呀,我说,我妈最喜欢吃手工做出来的豆腐,可是现在市面上能买到的嗯是机器做的,味道差远了,所以啊,想趁着过年前自己做点带回去给老人家。” 刘果半低下头压着声音道,“那你这不是骗人吗?” 秦炎好笑地伸手拍了下刘果的额头,“那你可要记好了,咱妈是真的喜欢吃这种手工豆腐,我可没撒谎,只不过,往年我都是托人帮我直接买手工豆腐,今年改成自己来做了而已。” 刘果先是被那句“咱妈”臊到了,听到后面却来了劲,“那我们先干什么?” 秦炎指了指那盆豆子,“先呀,磨豆子!” 刘果搓了搓手一副跃跃欲试的模样,正好被出来的林伯看到,更是笑眯了眼,“你们这两兄弟倒是有意思……呵呵呵……谁来推磨?先把这手套戴上,不然,你们的手可吃不消。” “我我我!”刘果如同一个贪玩的孩子一般,早就有几分迫不及待了。 秦炎回了林伯一个无奈地眼神,接过手套递给刘果,“那就你先来,累了换我。” 刘果完全无视了秦炎的话,屁颠屁颠地舀了一勺豆子就推了起来。 幸好秦炎也只是意思意思,没打算批量做多少,所以准备的豆子也不算多,刘果出乎他意料地全程坚持了下来。 不过,也仅限于此了,随后的过滤、煮浆、点卤就全由秦炎动手了,刘果也无奈地在一旁揉着胳膊。 “豆腐好不好,关键就是点卤这步,当然,卤水的配比要调得好也是难事,我这是事先替你们准备好的,你一手一点一点地加,一手一定要顺着同一方向搅拌”林伯嘱咐完秦炎又转向刘果,“这位小伙子,你注意着火,全程基本要控制在八十度左右,所以,若是低了,你就要适当起火了。” 交代完后,林伯便眼也不眨地盯着锅里,眼见着豆浆起了絮状,林伯又连忙开口道,“现在就差不多了,你们要是想吃老豆腐,那可以再点点卤,要是嫩豆腐,现在就差
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