清粥小菜[种田]_分卷阅读90 首页

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   分卷阅读90 (第1/2页)

    仅限于此,而且是什么东西拿过来都是炖,加一点芭蒿、辣椒一类的调味,可对于其他的做法二人都是一窍不通。

    李季给鸡褪完了毛,忽然想起小时候吃过的谁家做的丸子,谁家吃的忘记了,就是鱼rou做的丸子,过油炸的那种。怎么做的不知道,李季只觉得特别好吃。

    好东西吃多了,对于那个吃不着什么rou的童年偶然间吃到的美味记忆尤其深刻。从前有一口rou就只想着眼前的rou再想不起其他,等现如今习惯了大鱼大rou的日子,才想起寻找以前的滋味。

    将鸡内脏收拾好了,剁成块先用黄酒、盐和胡椒面腌上,李季从水缸里捞出一条鱼来,想想先跟二狗子预备一下。

    “二狗子,我想试试做鱼丸子吃,不过我以前没做过,就是隐约知道怎么做,咱少做点,你帮我尝尝啊。”

    二狗子点头,此时兔子已经处理好了,二狗子正在鞣皮。之前不会,现在时间长也学会了,也不用弄的太细致,只要不至于太硬,拿去皮货店人家自己就进行二次处理了。

    李季怕做的不好吃,将鱼杀好了只切了四分之一的鱼rou尝试做鱼丸,剩下的都跟鸡rou一样先腌起来留着晚上炖着吃。

    将鸡rou剁碎了放上调料,家里调料不少,大部分都是粮油店赠送的。对于调味品李季是熟悉的,就算料放错了也不会很难吃,所以就大着胆子往里放。

    搅了半天看着像点样子了,李季尝试搓丸子,弄出来软踏踏的。烧火倒上豆油,李季是摸着石头过河,感觉油温差不多了将丸子扔进去。

    折腾了一会儿总算出过了,很少炸东西缺乏经验,鱼丸子捞出来颜色深得深浅的浅,李季看着鱼丸还真没什么信心。

    放凉一会儿,挑出来一个颜色浅一点的扔给小尾巴:“乖,你先试试。”

    小尾巴哪里知道李季的坏心眼,摇着尾巴将丸子含进嘴里,嚼两下囫囵的咽下去了,随后一脸期待的等待李季继续投喂。

    李季看了它半晌,将询问好不好吃的话咽进肚子里了。尝出味道了吗就咽?

    李季将目光转向二狗子,此时二狗子正一脸期待的看着他。到底没舍得让二狗子替他试毒,李季自己拿起一个咬了一口。

    比预想的好多了,虽然不是很好吃,但也不至于难吃。将一个丸子吃进肚子里砸砸嘴,又拿起一个放心去喂二狗子。

    “你来尝尝咋样。”

    二狗子张嘴将一个丸子都吃进去:“好吃。”

    ……就喜欢你这瞪俩眼睛说瞎话的样子。

    “你就别捧了,好歹有点我小时候吃的那个味道了,可惜今天过年不能随便串门,要不我就去村里问问谁会做丸子。也行,好歹给咱俩年夜饭加了个菜。”

    李季将之前腌上的鱼拿出来,这回将rou全部剃下来按照刚刚的方法又做了一回,这回将调料的比例调整一下,再做一次果然感觉好多了。

    上午忙着准备食材,下午时分开始将一些不容易做熟的菜炖上,然后开始和面剁馅。

    饺子馅就准备了四种,其中一个是纯素的。李季比不上二狗子那么好的肠胃,吃太多油性会腻,这素的可以说是单独为李季准备的。

    再晚些开始将别的菜下锅炒上,天黑了,村里头的鞭炮接连响起,菜都出锅了,立即让二狗子将饺子下了,他在屋里头点上几根蜡烛,屋子里灯火通明。

    饺
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