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“咦，我怎么感觉这烧木头的味道，让我想起了这几天吃的松黄饼呀！”站在周彦敬身后的一位书生脱口而出。

大家看着谭知风，谭知风便解释道：“不同的rou，要用不同的炭来炙烤，虽然这炭盆是白大哥帮我从’烧猪院‘借来的，但咱们今天咱们先不烤猪，我打算先为大家烤点羊rou，烤羊rou最好的木炭应是来自果木或松木，我这炭里还撒了些松木屑，就是为了用松木自然的香气去掉羊rou的膻腥味，大家待会儿尝尝便知道了。”

“哎呀，炙羊rou——那可是天下美味呀！知风，今日你这酒馆里来的不光有我们，还有展大人和白大人二位，有文有武，就不必像以前那样拘泥了吧，我看你这院子一点也不小，收拾得干干净净的，不如我们今晚就围着这火炉而坐，一边炙rou一边吃，一边喝周大哥带来的美酒，也不必掌柜的你们进进出出端rou端菜了，怎么样？”另一人看着那熊熊炉火，兴奋的对谭知风提议道。

如今天气又比前几日回暖了些，况且烤着火，谁也不会觉得冷。谭知风打量了一下这个小院，院子不大，但十几个人围着炉火而坐，似乎也不需要多少空间。看着众人期盼的目光，他点头道：“好呀，那请大家进屋稍候片刻，我们这就准备一下。”

“还用准备什么？咱们就这么席地而坐吧！”吕扬笑呵呵的脱下外袍：“来来来，既然是炙rou，那肯定少不了多喝几盅，谭掌柜你只要备好杯盏，我们试着自己烤，自己取用，灼灼姑娘只需要为我们添酒就成了！”

一听这话，白玉堂也起了兴致：“想不到诸位士子也如此豪爽。好啊，咱们就在这儿露天席地，好好品尝这炙rou美酒，不醉不归！”

士子们都认得展昭，虽然他们大部分并没见过白玉堂，但白玉堂出众的风度和相貌一上来就吸引了所有人的目光。大家早就猜出了他的身份，纷纷与他寒暄，白玉堂也坦然和众人一同坐了下来，隔着炉火，大家有说有笑，甚至把方才期待的美味都抛之脑后了。

谭知风回到后厨里，徐玕已经和裳裳一起，在那儿把他腌制好的羊rou装盘摆好，准备端出去了。谭知风像阅兵一样检查着：“肋排——嗯，肥瘦相间，也没有多少筋，花椒、茴香、桂皮……还有胡椒，已经腌透炖烂；好了，可以端出去了；小排——纹路清晰，切的块也还算大小合适，这个比肋排的rou多一些，再加点清酒去去膻气。灼灼记住，这个千万不能烤的太过，七八分熟就好，这样吃起来才鲜嫩多汁；羊腿——”

“这么一大块，能烤熟吗？”裳裳纳闷的问：“知风，用不用切一切呀？”

“不用，我早上处理的时候你没瞧见，这羊腿已经是去了骨的，待会儿把它整个架在炉上，烤好了之后直接用刀切块，肯定外皮焦脆，内里软嫩，若是你和凌儿想吃，待会儿我留一点单独烤给你们。”

徐玕安静地看着，然后在得到谭知风的应允之后，把那几个大盘先端了出去。灼灼跟在他的身后，准备出去给大家烤rou。外面已经是喧哗一片，徐玕将盘子放下，灼灼笑着先把那已经炖过的几大块羊排往火炉上的铁箅子上头一放，火遇到油脂，烧的更旺盛了，不一会儿炭火中松木的香气就扑鼻而来，火舌卷动着肋排滋滋作响，rou的表面很快变得焦黄油亮亮的，多余的油脂滴入火中