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    时间后，口感会更加醇厚。

在一旁等了半天的李潇忍不住了，嚷嚷道：“小叶老板，这酒也喝了，你答应帮我的事儿怎么样了？”

叶蓁看着他焦急的样子，装的一脸茫然：“什么事儿啊？”

“你，你真忘了？！”李潇还以为叶蓁真的忘了，忙着提醒叶蓁，“就是，就是那个辣菜，小辣椒啊！遭了遭了，我都在群里放话了，说这一周见分晓，这下是完了！”

看着李潇一脸的生无可恋，叶蓁忍不住笑了，“好了好了，我知道了，放心，学个菜还不是分分钟的事儿。你说，那个所谓的小辣椒，最喜欢的是哪道菜？”

“那当然是麻婆豆腐了。”李潇脱口而出。这些天，除了和小辣椒在群里互怼，他也不是什么都没干，早就把小辣椒的喜好调查的一清二楚，让叶蓁能够有针对性的学一道菜，一击即中。

“得嘞，交给我了！”叶蓁一听菜名，笑了。

不如，来个"魔幻麻婆豆腐"可好？

第87章魔幻麻婆豆腐

系统界面上,魔幻麻婆豆腐几个字清晰的显现在眼前,看了看后面的品质，紫色的菜品。

看到这道菜,叶蓁就会想起小时候看"中华小当家"的记忆，但是叶蓁从在系统中看到所谓的"传说中的厨具"之后,就试图在电脑中搜索关于这方面的漫画,却发现,自己重生后的世界里,根本就没有,没有，仿佛之前所有关于这些动漫的记忆都是叶蓁自己的幻想。

倒是在搜索"菊下楼"的时候，发现川蜀地区确实有这么一家餐馆，并且百年以前有过一名"龙级"厨师,姓刘。

简直要疯了好嘛？！

当时叶蓁被吓了一跳，以为自己是穿越到了动漫世界里,不过后来发现这个世界除了厨艺更加受重视，吃货更多了之外,没什么奇怪的地方,才逐渐放下心来。

直接点击了兑换,这道菜倒是没有像民国宴一样，让叶蓁直接在梦里学习，菜谱一道流光就进了叶蓁的脑海。

魔幻麻婆豆腐的最大特点就在于六味一体，以及豆腐与rou的绝妙味觉合奏。

“六味一体”，是指由辣椒等调味品所表现的辣为第一味,蒜叶经过翻炒之后产生的香味为第二味。第三则是由辣椒汤汁的红、豆腐的白及蒜苗的绿所形成的鲜艳的颜色对比，第四是加油之后，大火炝锅所散发的烫，第五则是小山椒辣得舌头发麻，而最后的第六味则是用大豆做成的绞rou，再拿去炸所呈现的酥。

所谓的豆腐与rou的绝妙融合，其实这道"魔幻麻婆豆腐"中并没有rou。

其中的rou是"大豆绞rou"，就是将浸过水的大豆放入高汤内煮熟，然后把它压平，再用酱汁使大豆充分入味，最后用油快炸一下，就会形成具有rou味的大豆绞rou。

事实上，有不少人在了解了魔幻麻婆豆腐的大致做法后会自己尝试一下，看做出来会不会好吃。

但是，大部分做出来也就和普通的麻婆豆腐没什么差别，甚至有些因为大豆绞rou做的不好而导致整盘菜都垮掉。

已经完整的接收了菜谱的叶蓁知道，做不出完美的魔幻麻婆豆腐，第一在于食材，紫色品质的菜谱需要超高品质的食材才能予以呈现，但是现代，由于人口的增多，土地资源匮乏，还有各种污染，食材的品质下降的厉害，想要找到高品质的食材已经是少之又