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和软香糕吸引顾客。

现在的悦记，在顾客的心里，也就和遍地开花的奶茶店差不多的样子，偶尔看到可以过来吃点，吃不到也没什么大不了。

那一大堆人在门外排队的热闹情景，再也没有看到了。

在家里呆了两天后，叶蓁就和莫愁他们奔赴机场，回京城去了。

第106章竹叶青

叶蓁回到京城的时候,离开学还有三天,几个店员也还没回来。

叶蓁暂时不急着马上开业，到仓库数了数现存的桑落酒的数量,当初酿的500斤酒，现在只剩下不到一半。

正好,叶蓁可以趁着这几天还没开业,再酿一批酒出来。

叶蓁这次准备酿烈酒,度数高一点,也免得一些爱喝酒的食客嚷嚷着酒不够劲。

君不见叶蓁这大半的桑落酒,就是被那群嘴里说着不喜欢喝但是每次来必点的食客们给喝掉的。

等这回多酿一点烈酒，看他们还有什么话说。

这次叶蓁准备酿的酒，也是一种很出名的酒，酒名叫做竹叶青。

竹叶青的酿造,其实是以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成。

这可就相对方便了不少,叶蓁总算是不用一大缸一大缸的酿酒了。

直接登录厨师协会的食材网站,叶蓁只是想试试看有没有酒类购买,没想到真的有。

虽然都是市场上比较普遍的类型，不过也是够用了。

叶蓁直接在网上订购了500斤的汾酒。

然后进入系统商城，兑换酿制竹叶青所需要的材料。

根据资料，竹叶青就酿制完成后大约有45度，这个度数也不算低了。

比起叶蓁的桑落酒,酿造出来经过一遍蒸馏之后，也才20度左右。

虽然说可以经过多遍蒸馏让酒的度数提升，但是目前叶蓁不愿意这样做。比如桑落酒，其特色就在于度数不高，不但具有酒味，更有清甜的泉水的滋味，两相加起来，才成就了桑落酒的独特口感。

如果贸然就提升了酒的度数，不仅可能无法达到酿制高浓度酒的目的，反而还会打破原本桑落酒之中酒与水之间的平衡，让桑落酒的品质下降。

20分钟，不多不少，负责送货的司机就上门了，500斤的汾酒，20斤一坛，仍然是两个大汉帮忙搬了进去。

然后，就是把汾酒先倒进叶蓁系统里得来的酿酒缸里，然后把兑换出来的药材按照酒方中规定好的比例放入，不断的加以搅拌。然后再装坛封住，等待原料挥发。

这竹叶青，据说还有个传说。说是当年几家酒家相互比拼，说自己家酿的酒最好。其中一家到的老板心虚，知道自己比不过，就让自己的两个伙计抬着酒，走慢点，晚点到，这样排在后边就不会太起眼。

老板先走一步，两个伙计日上三竿才开始赶路。两人抬着酒，天热，又太累了，路过一片竹林，就进去休息。觉得口渴，想喝水却没有水。其中一个伙计指着酒坛子道：“不如我们一人喝一口酒吧，等一下找到了水，我们再掺点进去不就好了。”

两个伙计果真就把酒喝掉了不少。在出竹林的路上寻找，好不容易找到一个青石上