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小虎手脚麻利，帮着在旁边续豆子，忙了会儿，有些支支吾吾的问道：“老板，这个豆腐也不难做，您不怕别家也学了去？”

张经纬听他一讲，不由得一笑，随即说道：“这倒不担心，豆腐不是什么稀奇玩意儿，咱们自己做也费时费工，我正想着那天找上几家愿意做的，教教他们，也算是一门营生，咱们店里直接买来也省点时间。”

小虎听闻，惊喜道：“真的吗，老板？”

“我哪里有说话不算数的时候。怎么？你们家有这意思？”

小虎摸摸头，不好意思的说道：“啊，我娘亲闲在家里，想这个小营生试试，老板要是不嫌弃，能不能…额”

“哈哈，这有什么不好意思的，这也不到饭点，要不请你家母和左邻右舍想学的都来看看？”

“真的吗？！谢谢老板！”小虎惊喜道，在围裙上擦擦手就兴奋地跑回去喊人。

不一会儿，后厨的小石磨就为了好几个大妈，挤着向前要看个究竟，张经纬只得轻咳一声，说道：“各位街坊不要着急，我们家包教包会哈~”

“那这要学费吗？”左边的一个大妈问出来

“这当然不要钱~和盛记多靠各位乡邻街坊照顾，这豆腐的方子又不算什么难事，自然是免费学，大家会做了就可以开店直接卖，只不过到时候还希望给我这小店一点优惠哈各位。”

“张老板真是个好人呐~”“没错没错！”“谢谢老板！”

“客气了各位！”张经纬赶紧拱手还礼，说：“这做豆腐不难，就是磨好豆浆之后点卤需要控制时候和用量，我这里给大家配好了比例，只管跟着写好的比例调配，就没有什么问题~至于这豆干豆皮，大家有时间了来看看，也就会了。”

不少大妈仔细听着，眼睛紧紧盯着石磨，还在手心里比划。

几个心细的看了一次也学个七七八八，不一会儿豆腐成型，张经纬一人送了一碗热豆腐，配上酱油汤，众人尝了更是不停感谢。

送走了大妈们，张经纬来到柜上，周可意正拨拉着算盘记账，嘴里念念有词，两只手露在袖子外边，被门口的冷风吹得又红又糙，还不时得吸下鼻涕，鼻尖都有些红红的，张经纬见状赶紧上前捂住周可意的手，“歇会儿再算，要不晚上算？这大冷天的，疼不疼额？”张经纬有些心疼，心里责怪自己没注意着门口漏风，怕是跑堂的伙计都比自己老婆少受些冷。

“这有什么~自己生意当然得上心呢~相公，我不冷，这都快算好了，咱们进了腊月挣了有一两多银子呢！”周可意忙回应道，眼里亮晶晶的说着自家的账目。

张经纬笑道：“老婆真能干！”说着低头吻上周可意的脖颈。

“别…”周可意脸色一红，忙推开周可意，佯怒到：“大庭广众的…”

“哈哈，咱们都成亲了呢~明日腊月二十三了，咱们是不是得放年假，家里过年总得准备准备，嗯？”张经纬不懂这里过年的风俗，只得试探问道。

“嗯嗯，也差不多了，别的店里都要撑到二十七八才关门，咱们自己做主，我都听相公的。”

“都听我的？那~亲我一下，亲这里”张经纬坏笑的指了指自己的嘴唇，周可意脸色微红，说道：“我去后厨看看…”转身就走。

想着第二天就要歇业，张经纬从账上支了五钱银子