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啥，水晶冻？杨秦脑子不笨，疑惑了一会就明白过来。于是点了点头。

“除了凉拌可还有其它做法？”风二娘问道。

这个可不好说，除了拌的和炒的，其它还真没吃过，考虑了一会还是照实回答：“除了拌的，目前我只知道炒韭菜味道还算可以，其它的比如火腿什么的也行，主要靠酱料调味，本身没啥味道。”说到这，杨秦突然想蒸在锅里的面筋和火腿忘拿了，也不知道坏没坏。

“韭菜不行，不雅，火腿是何物？”风二娘疑惑的问道。

火腿就是腌猪腿呀，不过自己腌的恐怕只能被叫做腌猪rou，火腿肠倒是做了，就是不知道这么热的天还能不能吃。杨秦犹豫了一会，打算用火腿肠冒充：“昨天我做了一些，可以一起拌或炒都行，凉皮做法也差不多，就是口感不同。”

可以看出来风二娘并不想为难他，只让他明天带过来看看，凉皮和凉面的方法她花了二百两买了下来，杨秦也没有矫情，照着今天情况来看自己想卖出去比较难，二百两够自己赚好长一段时间了。

提醒风二娘去订做一个专门做凉皮的器物，回到摊子边和隔壁摊主道了谢，推着车回了院子。

急急忙忙看了看火腿和面筋，还好，看起来并没有变质，杨秦切了一小块火腿肠，其它吊在井里。

一般在家里吃的都是热食，今天的鸡汤还剩了点，杨秦做了鸡汤面，放了火腿和青菜，把蒸好的面筋切成小块也放到面里。

两个孩子都很爱吃火腿肠，吃完了眼巴巴看着杨秦，杨秦看不过去，将自己碗里的夹了过去，杨秦喜欢吃面筋，吸了汤汁的面筋分外美味。

第二天，杨秦没去摆摊，袁三带着一小块火腿肠和其配方去了富贵酒楼。回来后又拿回三百两，据说风二娘觉得这才算是一个配方，之前那两个连菜都算不上。

后来，水晶冻和水晶皮成了富贵酒楼的招牌菜，有钱人家的女眷都非常喜欢，一些酸书生还做了诗来赞美。

其实杨秦后来也发现了一道类似凉皮的主食，不过因为是直接蒸的，没有杨秦做的那么劲道。

☆、第十七章

天渐渐凉了下来，吃凉食的人变少了，杨秦不再每天出去摆摊。数了数手里的银子，除了之前给袁二百两做幸苦费，这段时间足足赚了三百两银子带二十多贯铜钱，好吧，铜钱是摆摊赚的，不过这对普通人来说算是很多的了，加上袁三的就有四十多，快赶上普通人家一家子一年的收入了。赵家一年不过赚三十两不到，换算一下也就三十多贯铜钱，就算这，在村子里已经算是比较不错了。

想想从赵家拿过来的碎银，应该也快有十两了吧。

富贵楼那边很意外的本来不被看好的凉皮凉面很受欢迎，里面的火腿肠却只被当成配菜，杨秦暗叹可惜，却不打算多事。

因为自己会的只是一些家常小菜，摆摆小摊还行，何况这边的调味料实在太少，虽然绿色无污染，但想要靠这个吃饭，杨秦根本就没有考虑过。

袁三又不知道去哪了，自己被留下来带孩子，屋里已经没了菜，杨秦一手拉一个准备出门买菜。

走到卖菜的聚集地，人群突然散开。杨秦知道，这又是那个达官贵人路过此地，最近也不知道怎么回事，经常有一些大官会来武安城，搞得杨秦心惶惶。

杨秦低着脑袋把睿敏和睿聪拉倒