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分卷阅读40 (第1/2页)
同样追着蔚蓝直播间学习的,还有厨师管理协会的成员。当时收到蔚蓝婉拒的邮件,他们心中颇为恼怒,但却不敢对蔚蓝做任何不好的事情,就怕让蔚蓝背后的厨神不满。跟普通公民不同,他们不仅听过番茄和黄瓜的名字,有的人还亲自用它们做过菜。番茄看起来倒是好看,就是味道太酸!黄瓜也有一样的弊病,翠绿的它们一旦经过蒸煮,就会变成很难看的颜色,导致菜品上桌后并没有得到很好的反馈。听主播的意思,番茄和黄瓜都是极好的食材,难道他们做菜的方法有问题?星际厨师们在心中画了个大大的问号,没有一个人质疑蔚蓝的说法有误,她连这么珍贵的蔬菜都认识,可见的确有把握将它们制作成美味佳肴。“接下来,你们看到的是油菜。其实,油菜的菜苔用来清炒很好吃,可我现在舍不得拿它们入菜。等它们开花结果之后,收获的油菜籽是制作炒菜和烧菜的关键调料。”炒菜和烧菜!?这是星际公民,包括星际厨师在内的所有人从来都没有听说过的名词。【主播,请问什么是炒菜和烧菜?】【锅烧辣以后直接倒入菜品不是会炒糊掉吗?】【主播,求科普!我只在高级餐厅的菜谱上看到蒸菜、煮菜和烤箱烤制的食物,从来没有听说过炒菜和烧菜。】【我曾经有幸见国宴主厨用烤rou时滴下来的油脂入菜,不知道主播所说的做法是不是跟它有异曲同工之妙?】【咦,直播间里好像有厨师,不知道他们是不是来偷师的。】【容我多问一句,各位厨师,你们交学费了吗?】蔚蓝见大家对油脂话题感兴趣,延伸拓展道:“炒菜和烧菜需要用到植物油。它是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。以菜籽油为例,油菜籽经过压榨,得到液体油脂,可以用于烹饪、糕点、罐头食品的制作。”“你们听起来或许会觉得有些抽象,那我就说一个刚才你们口中提到的烤rou滴下来的油脂,它又叫做动物油脂。在烧辣的锅里加入动物或者植物油脂,炒菜就不会变糊,还能保持蔬菜的新鲜口感和色泽。用在烧菜中,也是一样的道理。”在线观看蔚蓝直播间的厨师们疯狂地做笔记,一直以来困扰他们的问题似乎迎刃而解了。的确如其他观众所说,不交学费他们都不好意思用蔚蓝提到的方法做菜。于是,蔚蓝的直播间迎来了新一轮的打赏,鲜花和水果的香味让直播间里的观众身心愉悦。直播镜头里,蔚蓝的分享还在继续。“目前,第一批已经长成的植物中,暂时只发现这些蔬菜。我们现在要去到专门种植花卉和绿植的田垄,那里有明天会上架的植物,我先带你们过去看一看。”“除了我能叫出名字的凤仙花、菊花、蒲公英、金银花之外,还有许多我不认识的植物。我想请买它们回家的观众们好好照料它们,欢迎你们随时跟我分享你所领养的植物有什么变化,你对它们有什么进一步的
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