29.经营（彩蛋：明斐好用 (第2/3页)

开始着手调整酒楼的经营方式，采用预约制度，避免了用餐人数的不可控局面；同时重装第二层，针对高眼光高质量高要求食客单独选购优质食材，提前预定，现买现做，将此时代烹饪方法与现代菜品结合起来，既有新意又不会让人一时难以接受。

    ………虽然想是这么想了，不过要实践起来才没那么容易呢!!!

    明朝有些无奈地看着像冷宫一般冷冷清清的二楼，头疼地敲了敲脑袋。虽然已经按照计划把能弄的先弄好了，但还是没有客人来啊…..开张已经月余，目前酒楼的收入全靠一楼的食客们撑起来，现下的菜品似乎并得不到挑剔的权贵们的信任，而更新的结合式菜品想要推出，还得经过长时间的尝试……

    明朝皱眉。为了打破这个僵局，明照决定去把全城最贵最受有钱人追捧的酒楼都吃一遍，看看到底是和人家差在哪儿了。

    害，不就是贵么，真·完全可以坐吃山空家财万贯的明朝小姐没在怕的。

    不过为了奉行勤俭节约的优良美德，明朝还是拉上了一看就很能吃的明斐，和看起来不太能吃其实真的吃很多的翠儿一同前往。

    于是两个兴奋的吃货拖着一个似乎不太情愿的明斐出发了。

    他们去了据说是“有钱人必吃·不吃不是有钱人”的万福楼；又去了“爆红·宴请必备高端大气有面子”的鸿运楼；也去了传说是“李王爷力荐·同款私房菜品独此一家”的春发楼……

    “欸，这筷子是纯银的吧?!...等等，筷头还有雕花啊……救命这个碗金灿灿的…闪到我了!!啊我的眼睛!!!”

    “什么酒??多少年??...啊算了算了……你这个、轻拿轻放哈，明斐你给我轻点儿拿!!这杯子白玉的我可不想赔!!”

    “哇这个菜牛逼，这得切了几千层吧…好厉害的刀工……呀这鱼味道也绝了!!你们这儿厨子哪儿请的？…啊？退休的御厨？……对不起打扰了。”

    ……

    从最后一家春发楼里走出来，明朝艰难地打了个嗝。

    除了最后一家春发楼外，其他两家“万福”和“鸿运”其实并不特别，菜的味道也就一般般，只是装修和用的东西是真的奢侈高级，不是金就是银，就像恨不得直接把银子做成菜端上来似的，只有真·闲出屁来的追求奢华的有钱人才会去那里吃。春发楼的装横虽然也很豪华，却是让明朝更容易接受的“低调的奢华”，而且人家是真有真材实料，服务也贴心周全，店小二自豪满满地说他们家的厨子是曾经的御厨，再如何不济也是御厨弟子，味道的确非常好，虽然烹饪手法不及现代丰富，但入口后食物的层次感分明，余味悠长，又没有这个时代由于调料的缺乏而造成的味道寡淡的通病……

    靠，真的好吃，一不注意竟然吃撑了。

    明朝揉着肚子，满心忧愁。比装修，自己肯定比不过前两家土豪酒楼；比功力，自家的厨子肯定也比不上人家春发楼的御厨那么牛逼。如今感受到什么叫奢华后再回头来看自家酒楼——

    …….怎么看都超级平价亲民，甚至有往路边摊发展的趋势。

    等等，好歹是自己也花了大价钱造的酒楼、自己一个个调教出来的厨子啊喂!!!怎么会在对比下产生了这种令人绝望的落差啊!!!

    遭，果然一切都不会像想象中那样顺利的。我到底要到哪里去找一个像春发楼一样牛逼的厨子啊…...

    不行不行，思路不能被带偏了。我的酒楼还是有竞争力的，就是我从现代带来的独一无二的烹饪手法!!!炒和煮的味道完全不一样，一定得把突破口放在这上面，只是哪里还缺了一些……到底缺了哪里….

    春发楼…唔…

    !!!