第一章 (第2/5页)

，便随后打电话到平常送食材过来的店改了一下送货时间，幸好平日她准时结月账，店家们都很乐意为她调了送货的时间，算了一下，她开车过去应该差不多了。

    回到店面后等了半个小时，食材陆续送了过来，她把食材一一的看了一遍，想着今晚的菜单可以换一些，而且徐倩倩她们要来，也可以弄点比较特色的菜给她们嚐一下。

    想了一会儿，她把小黑板上写着昨天的菜单刷掉，换了五款新的菜式。

    路嬂潪基本上不定期换一次菜单，换菜单的基楚在于菜贩送来了甚么的新鲜食材，今天她决定换上蔬菜天妇罗、薑汁猪rou、鱼香rou丝、上汤浸菠菜和酸辣土豆丝，而几乎不变的菜单有集锦炒饭、滷rou饭、玉子烧、盐酥鸡、凉伴菜等等。

    她的店里菜式选择不算多，有时候客人以为她的店像深夜食堂那样，喜欢点一些菜单上没有的，路嬂潪遇到这样的情况，也只能叹口气，谁叫她也很喜欢这部作品，如果食材有的话，她亦会满足客人，但食材里真的没有的，她也只能让工读生回去跟客人说声抱歉。

    第一样要处理的，必然是要熬几个小时的上汤，她把鸡骨、猪骨和其他配料倒在锅里让它熬，接着便是处理其他食材，埋头苦干，厨房里即使装上了一部空调，火的热力自然是很快掩盖掉清凉的风，她额上冒着丝丝汗水，汤熬了两个小时，她打开锅盖搅拌，上汤的色泽已呈现明亮的奶白，香气四溢，慢慢地蔓延在餐厅每一个角落。

    眸子被上汤的色泽深深吸引，路嬂潪突然脑里闪过一个女人的脸孔……

    唇瓣抿了一抿，心唸她之后都没再来过，至今也有一个月，那天见她是喝了酒，也许当时是醉了的，上汤麵线的钱收不回来了。

    一个人沉着忙碌的时间过得很快，工读生阿正与洗碗清洁阿姨双双来到了店里跟她报到，合作了好一段时间，他们二人笑说着今天发生的事便开始各自的工作，工读生把倒掛在桌子上的椅子拿下来，跟着俐落地拿了毛巾擦桌面，然后眼尖的发现菜单上的菜式换了，似乎今天主厨回来得很早。

    阿姨在洗擦碗碟和杯子，开始聊起今天家里的事，聊到她在国外唸书的女儿今早跟她视频的事，她乐在其中，路嬂潪适时会给她一些回应，忽然想到了徐倩倩今早来电的内容，赶紧走到厨房门口跟工读生吩咐道：「阿正，今天我有朋友十二点鐘要过来，六个人的，你到十一点左右留意一下把桌子留空。」

    工读生阿正擦桌的动作顿了一顿，抬头看向主厨的脸容一眼，跟着裂嘴笑着点头「知道了，就留这边的，比较清静。」他指向店里右手边靠墙的位置。

    「可以，就这样，麻烦你了。」她礼貌的浅浅一笑。

    阿正被她的微笑震摄了一下心神，想到了当初他来应徵时以为店里的主厨是有一个大肚子的中年大叔，谁料出来的人是一个女生，样子看上去才二十多岁，他还以为她是主厨的女儿，后来被聘用后第一天上班瞧不见一个中年大叔，有的只有她瘦削的身躯在厨房里忙碌。

    他认为自己赚到了，薪水主厨给的不错，是件优差，而且每天都能对着一位好看的老闆主厨，工作起来特别愉快。

    阿正看了看掛在墙上的復古时鐘，开店时间到了，他把门锁打开，在外面掛上营业中。

    店外其实已有三桌的客人等着，阿正扬起阳光的笑容邀请客人进去，一夜的工作，要开始了。

    开店的时间正好是一间餐厅的晚市高峰期，由八点到十点前，店里多半挤满了人，不过店里桌子合起来也不过只有8张四人桌，最高峰的时候也不会超过二十几人，主厨往往把出菜时间掌握到恰到好处。

    而且路嬂潪有教过阿正，如果人真的多起来，要花点手段，向客人推介多点已燉好和做起来比较快的菜式，例如滷rou饭、盐酥鸡等等，阿正来应聘时也算是