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    回到后厨立刻开始试炒。

她亲自去配菜房挑选鲜嫩的芥蓝菜,去掉品相不够好的,只留下最鲜嫩的部位。

“藏师傅，你这是在选芥蓝？”

有位在福宝轩呆了好几年的王师傅眼睛尖,一眼就瞧见了藏宝正在选蔬菜，要知道她在福宝轩是出了名的只做蛋炒饭、榨菜和蒸饺，没想到今天居然破天荒选起了芥蓝。

藏宝点头,“嗯。”

王师傅连忙问：“你这是打算清炒芥蓝菜吗？”

藏宝专心致志摘菜，闻言继续点头，“是。”

她摘出来的菜下端每一段都干干净净，看起来青翠欲滴，只看颜色就觉得新鲜可爱。

福宝轩选购的食材向来一分钱一分货，质量有保障，绝对新鲜无公害。

一小筐碧色的翠绿色芥蓝菜整整齐齐排列着，等待着被温柔清洗。

芥蓝菜顶端的头部被掐掉，只剩下脆嫩到能滴出水来的部位，为了防止菜与菜之间碰撞，藏宝一根一根慢慢清洗着。

她有条不紊地做着前期准备工作，不慌不忙一点都不着急。

她不急，旁边等着的王师傅倒是越看越急。

用不用这样细致地对待一盘素菜，你这慢手慢脚的动作，要洗到猴年马月去！

王师傅恨不能伸手帮藏宝两下三下将菜洗干净，他忙里偷闲路过配菜区的时候，正巧碰到藏师傅准备炒新菜品，便想瞧一瞧这位初出茅庐就净赚1100万的天才厨师究竟有何通天的大本领。

不得不承认她可真耐得住性子，这洗菜都洗老半天了，还没开始动手炒。

王师傅有些怀疑藏宝是不是在故意拖延时间，但他性格耿直，不想同别人一样各种勾心斗角互猜心思，索性便直接问出口。

“藏师傅，等会儿你炒菜的时候，我可以观看吗？”

藏宝毫不犹豫回答，“当然可以。”

此时，她已经将菜捞起来放在篮子里滤出多余的水分。

王师傅心下大定，藏宝师傅没有故意拖延时间不让自己偷师学艺，反而很痛快就答应可以随便看。

这么一想，看来她果然只是……动作龟速而已。

王师傅跟着藏宝回到中餐厨房，准备好所有东西后，她才开始点火。

福宝轩的专业炒锅都是熟锅，材料用的全是上等货，所以没有铁的味道。

大火烧锅，很快就开始冒烟，“嗞”的一声，藏宝将最近现榨出来的菜籽油倒入炒锅。

然后立刻将火调小，如此一来，油温可以瞬间升高，却又不至于灼伤刚倒入锅的芥蓝菜柔嫩的菜叶。

接下来便是“哗啦哗啦”一阵翻炒，然后放少量的豉油、糖调味。

芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，主要吃的部位是肥嫩的花苔和嫩叶。

藏宝没有翻炒多久就出锅，在起锅前加入了少量料酒。

她摘下口罩，将盘子往王师傅跟前推了推，好心情地笑着邀请他，“尝尝口感？”

“那我就恭敬不如从命了。”王师傅认真点头，对待这盘菜比对待自己小时候期末考试还要慎重。

专业人士品味美食之前都喜欢先仔细观察。

王师傅也不例外，他先认真研究了一下藏宝的摆盘。

果然不愧是天才厨师，读过大学就是不一样，这艺术品味就比别人高一截。

瓷盘润白如玉，衬托得盘中整整齐齐排列的芥蓝