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分卷阅读60 (第2/2页)
菜像一根根碧绿的翡翠一样。简约而不简单,看着就赏心悦目。芥蓝菜的菜苔只从rou眼看,真的和翡翠没什么不同,一支支堆叠在一起娇艳欲滴,菜籽油反射着灯光,就像是翡翠在发光!这真的只是一盘素菜,而不是一道艺术品?担心自己吃一口就会破坏整盘菜的和谐,王师傅举着筷子,端着试吃碟,老半天不想下手破坏这道艺术品。藏宝就没那么多顾虑,夹起一根“翡翠”,咬一口。嘴里的花苔咔嚓一下被咬断,入口满是清香,再咀嚼,口感脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧。王师傅看着她吃“翡翠”的样子,感觉心尖尖都在疼。他不甘示弱,也夹起一根放入嘴中,咀嚼了好几下才依依不舍地咽下,一股浅浅的苦味过后,开始回甘。芥蓝菜含有有机碱,所以有一丝丝浅浅的苦味,但这苦味却能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。这种独特苦味的成分是金鸡纳霜,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑清凉解热的作用,所以特别适合夏季食用。“口感非常脆嫩,很好吃!”王师傅毫不吝啬自己的赞美,又夹了一根往嘴里塞。旁边围过来的人越来越多,大家忍不住轻轻咽了咽口水,然后你一根我一根分着都尝了尝。现场很安静,剩下的全是众人不停咀嚼的声音。我的天——好吃到根本舍不得咽进肚子,恨不能就这么留在嘴里永远嚼下去。一盘芥蓝菜原本就没有几根,很快后来的人只能干看着。王师傅对藏宝竖起大拇指,建议她,“再炒一盘给厨师长送去,我瞧着你这手艺,又可以给店里增加一道新菜品了。”藏宝炒菜的技术委实很好,一盘菜被夹光后,盘底竟然没剩下任何油水。王师傅恍然大悟,心道:难怪这份芥蓝菜这样脆嫩,原来是因为青菜本身的汁水几乎被全部锁住。一般情况下,烹饪素菜总会流失一定的水分和营养,如果能尽可能避免这一点,降低水分的流失,就能最大限度保持素菜的鲜美脆嫩。藏宝重新又炒了一份芥蓝菜给老宋端去。由于是第二次烹饪,她的厨艺相比第一次更加熟练,经验也增加不少,自然而然,这一份比第一盘味道更佳上乘。毫不意外,老宋很喜欢藏宝的新菜品,味道、品相都无可挑剔,便直接拍板让店里明天就挂牌出售。藏宝连忙提醒,“师傅,明天轮到我调休,我有急事,没法加班。”老宋很有些可惜,但没有强人所难,将芥蓝菜推迟到后天挂牌。第二天一大早,心外科的一群医生在上班前例行开会的时候,院长突然笑呵呵走进来跟大家打招呼。众位白大褂一愣,不明白为啥院长笑得一脸春风得意,跟个招揽生意的老鸨一样,那笑容灿烂到令人毛骨悚然。莫辰奕微微蹙了蹙眉,有种不好的预感。果然,下一秒,院长就宣布:“今天有位特别重要的客人要来你们心外科参观。”“不论她想看什么,在允许的范围内,请各位尽量满足她。”方医生偷偷噘了噘嘴,小声嘀咕:“要是她想看我们换衣服,也要满足她么?我可是个有家室的人…
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