十五庆元宵 (第1/2页)

    正月十五元宵节，我原本打算去镇上买袋速冻汤圆回来吃吃就行。但胖子看见之后一脸看不起的砸砸了舌，过来搂住我肩膀就说这可是小哥跟我们一起过的第一个元宵节，说不定还是老闷人生中的第一个元宵节，我就打算这么用一袋速冻食品打发人家？

    我心想人生中的第一个倒不至于，毕竟张家再怎么没人性也不至于彻底忽视这些节日，不过以当年闷油瓶在张家的情况来看，过节和平时也差不多。这么一想就不由得心疼起来，向胖子点了点头，哥俩一起骑着摩托车前往了镇子。

    来的路上我大概算了一下，汤圆这种东西一个人吃十几个也差不多，毕竟糯米挺占肚子的。我们三个人差不多称一斤糯米粉也差不多了。但到了铺子，胖子直接大手一挥，一口气称了十斤，说是北方人不吃汤圆，要滚元宵。

    那也滚不完十斤啊？

    胖子摇摇头说我还是太年轻，我们三个刚搬来雨村，日后少不了邻里乡亲的帮助，平日里上门拜访没个理由的太突兀，这好不容易到了过节，索性多滚点，给周围邻居都送些，搞好关系好办事。

    听完胖子这么一解释，我顿时给他竖了个大拇指，不愧是走南闯北的胖爷，见多识广，办事就是周到。

    “那可不？”我这一顿夸给胖子夸美了，臭屁的抹了一把头发然后招呼我跟上去买芝麻。说实话，我感觉面前这几袋黑芝麻都差不多，但胖子总是能发现这几袋的不同。先是各捧了一把在手里观察，排除了丰满度不够的。接着又从剩下几袋里分别取了一小撮放到口里仔细研磨，一番比较之后选出了最满意的一袋。买好芝麻后我们又去买了些白糖和核桃仁，期间路过了一家rou摊，rou是本地猪，早上刚杀的，十分新鲜。我看rou好并买了一些，打算回去做一些rou汤圆。

    “呦？rou汤圆，咸口的。胖爷我还没吃过呢，天真同志加油，晚上尝尝你的手艺。”

    回到家里的时候闷油瓶刚刚巡山回来，看我们手里提着大包小袋的就问需不需要帮忙，胖子笑着说就这点东西还不够他做的，不过前些日子屋顶的瓦片好像有些松了，让闷油瓶去看看。闷油瓶点点头，进屋拿上工具就上楼了。我看着这瓶子如今这么听话的样子，脸上不自觉的出现了笑容。胖子撇了我一眼直呼没脸看，提着东西就往厨房走。

    rou馅做起来简单，于是我们就先开始做芝麻馅。先将芝麻和核桃仁放到清水里洗净，去掉漂浮在最上面的。因为核桃仁最外面那层皮带着一丝苦味，胖子认为这极大的影响了他完美元宵的口味，于是我们俩个又把核桃仁的皮给撕掉。东西都洗干净后胖子将芝麻和核桃一起放到锅里小火炒香，然后把这些倒进破壁机里打磨成粉。接着又在里面加入白糖和提前融化好的猪油以及适量的熟面粉和清水，最后再把馅料平铺在保鲜膜上然后裹住，送到冰箱里冷藏凝固。

    在等待芝麻馅的这段时间，我便去和我的汤圆面。和糯米粉和和普通面粉不一样，必须用开水。边往盆里加水边用筷子趁热搅拌成没有干粉的絮状，接着用手把面絮抓成一个个小面团，接着再用拳头把小面团按成大面团。面团稍微光滑后就等把面团从盆里转移到手上，要在手上揉而不是在盆里怼，否则盆里越揉越粘，面团揉好之